Festa dell'indipendenza e Hamburger philadelphia e pistacchio

Oggi per l'America ricade una data molto importante in quanto il 4 Luglio 1776 venne dichiarata l'indipendenza dall'Inghilterra e da ebbe inizio la fantastica storia di questo Paese. La ricorrenza prende il nome di festa dell'indipendenza (Indipendence Day) e in suo onore proporvi una ripica ricetta americana ma rivisitata con qualche sapere che ricordi le nostre origini.
HAMBURGER PHILADELPHIA E PISTACCHIO
INGREDIENTI per 4 persone:
400g. Di tritato circa
1 philadelphia
100g. Di pistacchi sgusciati e non salati
PREPARAZIONE:
Tritate i pistacchi e con la Philadenphia cercate di creare una crema lavorandola con la forchetta. Suddividete la carne in 8 parti piu' o meno della stessa grandezza; ogni parte rendetela omogenea con le mani e formate un medaglione cercando di rendere piu concava la parte centrale su cui adesso dovrete mettere la philadelphia con il pistacchio. Ora prendete un'altra parte di carne, fatene un altro'medaglione della stessa grandezza del precedente e sovrapponeteli cercando di far aderire bene tutta la circonferenza. Ripetere'il procedimento per i restanti hamburgher. Arrostiteli su una padella antiaderente, su una piastra oppure sulla brace. Servite cob dell'insalata.