Omelette speck, provola affumicata e insalata verde

Omelette speck, provola affumicata e insalata verde

Ciaooo careee come va?? Che ne dite di preparare un bella omelette facile e veloce??
INGREDIENTI per 2:
2 uova
4 fette di speck
4 fette di provola affumicata
sale
olio
PROCEDIMENTO:
Per questa ricetta la procedura deve essere fatta per ogni singola porzione. Prendete un uovo sbattetelo con del sale e versatelo in una padella antiaderente, piccola e calda in cui avete precedentemente cosparso il fondo con un po di olio per evitare che si attacchi. Fate cuocere da entrambi i lati e poi mettete dentro lo speck, la provola affumicata  e l'insalata; chiudete a mezza luna e tenete sul fuoco fino a quando il formaggio non fonde. Consiglio di non tenerla troppo perche l'insalata finira' con l'appassire. Io l'ho servita su un letto di ulteriore insalata e sopra ho messo della glassa.